主料：杏鲍菇(四个)
辅料：青椒(两个)、胡萝卜(一个)、姜(两片)
1.杏鲍菇胡萝卜切滚刀块，青椒切片。
2.锅里倒油，烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片，煸炒到杏鲍菇发软。
3.倒入蚝油，调入盐翻炒均匀。
4.大火把锅里炒出的水收一下。
5.放入青椒炒断生即可。
小窍门：
这道菜看起来很简单，但是真的好吃。杏鲍菇换成口蘑，鸡腿菇，等也差不多。
主料：猪肉100克、杏鲍菇2个
辅料：尖椒2个
调料：料酒适量、生抽少许、豆瓣酱1小勺、植物油适量
做法：
1.杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片；
2.瘦肉切薄片、青椒切片；
3.平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用；
4.另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀；
5.放入葱姜蒜炒出香味；
6.加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻；
7.加入青椒炒至断生即可。
一般人群均可食用；
湿疹患者*食。
关于杏鲍菇的做法，杏鲍菇怎么做好吃你知道了吗？杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感为佳。
