一颗稻谷仅仅含有5%的米皮和米胚，而就在这5%的米皮和米胚当中就含有稻谷64%的营养，然而随着稻米精加工，这些营养物质都白白流失，并未被人们所利用，联合国工业组织将米皮和米胚称之为一种未被充分利用的“天赐营养源”。每150kg稻谷只可获得1kg稻米油，极其珍罕，弥足珍贵！
稻米油起源于日本，正是由于日本人在稻米上的专注与创新精神，从米皮和米胚中提炼精华营养，成为健康的烹饪用油，在现今的日本，稻米油被日本厚生省指定用于日本国内各中小学的营养午餐的专用烹调用油。稻米油是世界卫生组织（WHO）推荐的三大健康油之一。
高营养，低油烟，具有淡淡稻米清香，清爽不油腻；
高温炒菜油烟少，油质稳定，菜肴保持原汁原味。稻米油中的天然抗氧化剂使食品保鲜度和保鲜时间大幅度提高。且色泽清亮，油味轻，不油腻。
稻米油熔点低，黏度小，可以减少人体对油的吸收。同时稻米油更少产生聚合物，适合中式烹调，清洗厨房更方便。
稻米油是理想的烹调用油，非常适用于煎炸和烘焙食品，它的多不饱和和单不饱和脂肪酸结构，可使食品风味稳定。
稻谷中大部分微量营养成分在大米精加工过程中随着米糠的脱落而白白流失。金龙鱼稻米油以新鲜米糠为原料，经过科学工艺提炼、加工而成，其营养具体为：
1、富含3000ppm谷维素，谷维素是稻米油的营养成分，谷维素是一种强抗氧化剂，具有调节植物神经、，有效缓解疲劳的独特功效。
2、富含植物甾醇，帮助人体减少对胆固醇的吸收。
3、富含天然维生素E（生育三烯酚），天然维生素E具有很强的抗氧化作用。
4、稻米油取自优良稻谷品种，还原稻米精华，富含多种营养成份。抗疲劳、抗氧化、抗衰老，三重对抗亚健康。
蒸米饭时，在淘好的米中添加一小勺稻米油，还原流失的稻米精华，煮熟的米饭晶莹松软、口感更佳。
流程图（见附件）：加米→加水（使米与水的比例为1：1.3左右，煮前若浸泡20分钟口感更佳）→加一勺稻米油（约5mL）→使用电饭煲加热约20分钟即可食用。
金龙鱼稻米油好吗？金龙鱼的稻米油好不好？金龙鱼稻米油中的天然抗氧化剂使食品保鲜度和保鲜时间大幅度提高。且色泽清亮，油味轻，不油腻，众多家庭的选择。
