毛豆煮的时间长了，口感会比较差，因此要特别注意控制好时间。关火后，不要马上捞出，让毛豆继续浸泡，直到自然晾凉，吃的时候格外入味。毛豆洗净放盆中，撒上盐（多放）用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同时减少煮毛豆的时间。搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。到煮的时候，始终用中火保持沸腾状态，煮6到10分钟即可。具体的做法如下：
1、毛豆洗净放盆中，撒上盐（多放）用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。
3、锅内放水烧开，放入花椒，大料，盐煮五分钟，将料味煮出，再放入毛豆煮，全程不盖盖。
4、煮熟后，捞出立即过凉，多冲几次至基本凉透，就可以吃了，保证入味又漂亮。
毛豆没煮熟不能吃，偶尔吃一次可能不会有很大的影响，但是长期吃没煮熟的毛豆，或者一次食用过多的话，对于身体是没有什么好处，而且会引起一些不良反应。
首先，毛豆中含有大量的蛋白质，蛋白质煮熟软化后才易被人体吸收，如果未煮熟而食用，加重肠胃负担，会引起消化不良等不适症状。
其次，毛豆是属于豆类蔬菜，其含有叫做血球凝集素，人体摄入后会引起不适症状。
*后，毛豆中含有抗胰蛋白酶，毛豆中的这些有害物质，均在煮熟加热后失去其活性，所以毛豆要煮熟后才能放心食用。
没有煮熟的毛豆吃了其症状反应不同，吃的量少的可能并无不适感，可能会有胀气等肠胃不适症状出现，多喝水，多休息就没事了；
不过，食用过多没有煮熟的毛豆可能会导致机体不适，因为未熟毛豆中含有可以引起人体不适的物质。
比如吃太多而出现严重头晕等不适症状，就应及时催吐，并送去医院就诊。
毛豆要煮多长时间能熟？没煮熟的毛豆能吃吗？吃了没煮熟的毛豆怎么办？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。
