介绍全州县以黄豆芽出名,传说故事,全州县过去的府使以绿豆芽痊愈了全州县的风土病,此后,绿豆芽从没离桌。在鲥鱼汤和煮绿豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌绿豆芽、葱、蒜、白芝麻、芝麻油、辣椒粉热吃的一种饮食搭配。
原材料
主要材料：绿豆芽250g，饭5杯，辅材：鲥鱼30g，水10杯，水3杯，葱20g，蒜20g，白芝麻3炒勺，辣椒粉2炒勺，芝麻油1炒勺，生抽2炒勺，虾酱3炒勺
作法
(1)把绿豆芽去头截尾，放3一杯水煮开并谋取加调料拌。
(2)在10一杯水里放鲥鱼做鲥鱼大酱汤并与煮黄荳芽的汤混在一起。
(3)把饭盛在砂锅中，在上面放虾酱、葱、蒜、黄荳芽，并倒很多汤加生抽熬。
(4)盛的情况下放白芝麻、芝麻油、辣椒粉
原材料
主要材料：绿豆芽250g，饭5杯
辅材：鲥鱼30g，水10杯，水3杯，葱20g，蒜20g，白芝麻3炒勺，辣椒粉2炒勺，芝麻油1炒勺，生抽2炒勺，虾酱3炒勺
作法
1、把绿豆芽去头截尾，放3一杯水煮开并谋取，加调料翻拌。
2、在10一杯水里放鲥鱼做鲥鱼大酱汤，并与煮黄荳芽的汤混在一起。
3、把饭盛在砂锅中，上边放虾酱、葱、蒜、黄荳芽，并倒很多汤加生抽熬。
4、盛出的情况下放白芝麻、芝麻油、辣椒粉。
原材料
用材蘑菇50克，绿豆芽200克，食用油25克，食盐、鸡精、白胡椒粉各适当。
作法
1、蘑菇切片状，放冷水中侵泡。绿豆芽择去须根，清洗沥水。
2、炒菜锅置低火上烧开，放进绿豆芽爆锅至水份收湿、豆芽菜绵软时出锅，放进冷水中洗一下。
3、炒菜锅置灶火上，倒进侵泡蘑菇的冷水，放进绿豆芽和蘑菇片，加食盐烧开，改低火熬煮10分钟，去掉白沫子，再改灶火烧开，加鸡精、白胡椒粉调料，淋入食用油即成。
