黑豆是豆类植物的一种，又叫黑大豆、乌豆、冬黄豆、枝仔豆、橹豆等，这类豆类食品原产地于中国东北，关键生长发育在较为严寒的地区，北方地区种植比较多。黑豆也是一种我们常常服用的农作物，其营养丰富，服用使用价值高，不但常常被制成豆类食品，并且還是关键的粮食作物。水豆豉、豆酱全是用黑豆生产加工而成的，黑豆在煮开的全过程之中常常会造成一锅灰黑色的浆水，很多人常常感觉较为恶心想吐，可是这锅灰黑色的水刚好具备温健脾肾的功能。《本草纲目》有言：“黄豆有黑、白、黄、褐、青数色，黑者可当药及充食做豉，黄者可做腐、压榨油、造酱，其他但可做腐及炒食罢了。”黑豆也归属于蝶形花科，是一年生木本植物，地下茎站立，其上面有黄黄的毛绒，叶片呈椭圆型，花是浅紫色或是乳白色的，一般生有两朵或是十朵。黑豆的叶片和花及其种皮，也全是能够药用价值的。
黑豆性平味甘，也归属于可以长期性服用的滋补用具，归脾肾经;具备消肿温阳化、润肺**去燥、黑发乌发及其益寿延年的作用。很多人都了解吃黑豆会生身高。不难看出，黑豆的健壮人体，滋补血气的作用在千家万户正中间早已深得人心，一代代广为流传。灰黑色属水，因此黑豆在五种豆类食品之中归属于肾之谷，它可以滋补肾气，而全身骨筋的生长发育同肾的功能有立即的关联，它也就拥有健壮骨筋的功效，肾虚的人服用黑豆能够有利排尿去风，可以减轻腰酸背疼的症狀和女士的白带多有异味等。黑豆平补虚，针对少年白头等有非常好的功效，如果是肾虚造成的盗汗难愈，连服一个月黑豆，也是会出现实际效果的。
针对如今的大家而言，平时的饮食搭配愈来愈丰富多彩，各种各样新鲜水果，荤菜变成饭桌上的熟客，实际上除开这种平时说吃的出现意外，我们还能够多吃一些黑豆，黑豆营养丰富，在健康保健层面也是特别是在与众不同的优点。
医治生完孩子万病：黑豆3升，炒热至有烟出，入酒瓶子中，经1日以上，每一次服此酒半大杯，每天服2至3次，令微流汗，身润即愈。生完孩子冬常服，既防作风，又消结血(此方全名是豆淋酒)。
医治寒症：治肾虚解渴，炒黑豆、天花粉各等分，研粉，面浆和丸如梧桐子大，每一次服70丸，煮黑豆汤送食，1日2次(此方全名是救回来丸)。
治肝虚眼花：用醋同牯牛胆盛黑豆，悬在阴凉处，取下后每晚服3至7粒，时间一长治愈。
医治气血虚盗汗：黑豆衣15克，浮排麦15克，水煎服;治老年人肾虚耳聋、小孩晚上尿频，生猪肉500克，黑豆100克，煮熟烂，随意食之。
医治各种各样尿症：治男子便血，黑豆1升，炒焦研粉，热酒浸之，去豆喝酒;治坏血病，山楂果、黑豆、白砂糖各120克，捣烂放水3杯煎沸，再加米酒60克，一次喝下;治一切下血，将黑豆以皂角汤微浸，炒过削皮研粉，炼猪油和丸(梧桐子大)，每服30丸，陈小米汤送下。
医治各种各样白头发：治老年人白头发，黑豆适当，煮熟晾干，反复几回，用时每取6克，口嚼后盐水送下，日服2次;治各种各样非遗传性白发，黑豆120克，白醋500克，以醋煮黑豆如稀粘稠，滤掉渣，以清洁软毛牙刷蘸药醋，外刷头发，每天1次。
治脱发：黑豆500克、水1000克(夏天各用1/4量)慢火熬煮，以水尽黄豆粒饱涨为度，取下放容器上，潮干时撒精盐少量，贮于瓷罐预留，每在餐后服6克，1日2次，温水送下就可以。
传统式中医学也觉得黑豆祛毒补肾**，有有利排尿、**感冒、**化瘀和祛毒等作用。豆类食品除含有优质蛋白外，也被列入大豆异黄*的*好来源于，黑豆、黄豆成分约118.5mg、豆粉148.6mg，其他豆类食品产品及花生仁、绿茶叶也都带有一定的量。大豆异黄**立即的功效是改进心悸、盗汗、失眠等更年期的症状，特别是在可推动身体针对钙的消化吸收，可改进骨质疏松症状。
