把压力锅放到火灾上，盖好盖子，待牛羊肉彻底煮沸腾，有很多蒸汽出现时，盖限制压锤，改中文火，炖十五到二十分钟熄火。溫度减少后，渐渐地取低限压锤，开启盖子，盛出一块肉和少量骨头汤尝一下肉的硬软和咸度，依据口感再加适当调味品，盖上盖子再髙压炖十到十五分钟就可以。
牛腱是一种滋补养生作用十分优异的食物，它带有很多的蛋白和碳水化合物，也可以滋补血气，健壮骨筋，对人类的体质虚弱有优良的滋补养生功效，也用以人类病后人体的修复。针对体质虚寒需要食补的群体而言是非常好的挑选，还能够有减轻体质虚寒的功效，针对体质虚弱的状况有一定的改进的功效和实际效果。
牛腱能够补血补气益气养血，它带有多种营养元素和营养元素，能推动身体血红细胞的再造，能够减轻人类的贫血和气血亏虚等欠佳病症，此外牛腱中还带有一定总数的胶原蛋**，那样的营养元素身体非常容易消化吸收和运用，并且还可以有滋润皮肤的功效，提升皮肤的延展性，另外还可以具有抗衰老的功效，具备益气养血补血补气的功效。
牛腱能健壮骨筋，它带有很多的营养元素和磷，这种物质进到身体之后对肌肉骨骼的生长发育有非常大的益处，也可以提升人体内的骨密度正常值，能够具有防止骨质疏松的功效，针对防止骨节病症有益处，能够具有强筋骨的功效。
牛腱還是一种能够****的食物，它能加速体组织体细胞的再造与新陈代谢，能降低**感染对人体体细胞的损害，进而也就抑止了肿瘤细胞的转化成，平常多服用牛腱，能让癌症的患病率显著降低。牛腱能够提升人体免疫力，针对防止癌症有益处，还能够具有身体排毒的功效和实际效果。
