《本草纲目》将阿胶糕和山参、鹿茸片合称“滋补养生三二宝”，因而很多人特别是在女士都习惯性在冬天吃阿胶食补。*合适用阿胶糕的是气血两虚、气虚的人。有些人说，阿胶糕越陈越好，那麼这个是真的吗?究竟阿胶糕有保存期吗?
阿胶糕不仅可以吃，并且药力还行，尽管它有保存期，可是阿胶糕这东西越老越好，严格意义上来说阿胶糕是沒有保存期的，要是表层沒有发霉，臭味，全是可以吃的。有试验说明，真品阿胶糕假如储存恰当，经百年老而作用经久不散。
往往打上一个保存期限是由于我国之后要求全部药物必须有保质期的限定，因此就会有5年的保质期。在荫凉干躁处储存，要是不风化层，阿胶糕越长越好，并且在其中的燥性也会清除，吃完还不容**易上火。
阿胶糕的保存期一般是5年，可是假如一切正常储存荫凉干躁处储存得话一般能够储存更长期的，要是由外收看沒有形变闻之有稍微的腥臭，表层光洁晶莹剔透，一般是沒有问题。
俗话说得好：“山参要新，阿胶糕要陈”，医师在开药方时通常会标明“陈阿胶糕”。一般觉得，新做成的阿胶糕有肝火，存储多年以后，火性消除，其药力更强。因此，要是存放稳妥，罐装阿胶糕沒有无效期，存储很多年，表层明亮，干躁完好无损，无黏连，那样的阿胶糕药力好，滋补养生性更强。陈阿胶糕外型呈深色暗淡无光，而新阿胶糕则外型明亮。
