一步：熬煮糖桨要用不锈钢蒸锅或是搪瓷锅，把白砂糖放进锅中添加水，用筷子略微拌和一下，让糖和水混和。开低火加温，无需拌和。
二步：等糖烧开之后，倒进新鮮柠檬水，再一次烧开之后，转文火，渐渐地熬煮，留意不必拌和，由于拌和非常容易使糖粘在锅壁产生结晶体。用文火渐渐地熬煮，煮的時间越长，糖桨的色调越重。
三步：等糖桨等到深棕色时，大概需要40分钟-60分钟，就可以了。
第四步：熄火等糖桨制冷后，找一个干净没有水无油渍的储物罐，把糖桨装起來，置放1天之后应用。
假如要想熬料的糖桨更为浓稠，在熬料全过程中稍稍一点熟度或是增加熬料時间。
