杨梅酒很娇气，保存期很短。杨梅酒在常温状态一般只有隔一天(今日摘的杨梅酒，明日吃还好);放到电冰箱0—4度上下的地区，一般能储存3天，再长就不好吃了;假如放到电冰箱0度下列的地区，可放好长时间，但味儿一点也不好了。假如雨天採摘的杨梅酒，等同于洗已过，保存期会更短。因此，杨梅酒一定要趁新鮮快吃、多吃!
教你一招，存一年都不容易坏
因为杨梅酒的保质期短，因而，做杨梅酒是一种非常好的挑选。浸杨梅酒对酒的度数沒有严格管理，用一般的糟烧或米烧纯粮酒就可以了。在浸以前，先用凉白开水把杨梅酒清洗晾晒，浸的情况下酒未过杨梅酒就可以，并密封性储存。
泡浸杨梅酒的時间能够视本人的口感而定：喜爱喝酒中杨梅酒的人，杨梅酒的侵泡時间不适合太长，大概一星期就可以打开表盖品味。假如喜爱饮酒，那杨梅酒侵泡的時间能够长些，等酒色变深，有浓厚的杨梅酒香气的情况下再食用，但这时候杨梅酒也不太美味了。在酷热的夏天中杨梅酒是一种别具风味的解暑水果酒，夏日炎炎喝上两口杨梅酒，能解渴健脾开胃，使人气值舒神爽。
