榴莲果带有丰富多彩的蛋白和长链脂肪酸，对机体有非常好的滋补功效，是优良的鲜果类营养成分来源于。榴莲果有独特的味道，不一样的人体会不一样，有些人觉得其臭如猫屎，有些人觉得香味浓香。榴莲果的这类味道有健脾开胃、推动胃口之作用，在其中的膳食纤维素还能推动胃肠功能
购买榴莲果也是一种大学问。一个榴莲果是不是爽口，除关联到种类、原产地、气侯、上肥及摘采時间外，适度割开摄食也极其重要。由于并未完善即剖食，榴莲肉硬而淡，味同嚼蜡，便不容易美味。因此选购时，何不多求教小摊贩，她们会用小竹条轻拍榴莲果[1]，听其响声，以鉴别完善水平，另外以嗅闻的方式决策是不是能够割开，或是可在水果店或商场选择已割开削皮，只卖菜的，那样能用人眼和手指头轻按看得出和觉得出是不是已熟，另外一个人一次要一个榴莲果，也没有食欲，一次买在其中一部分吃也是一个好方法。
榴莲果为卵球形，一般约重二Kg，外边是木制状壳子，内成绩房，每房有三、四粒如鸡蛋黄尺寸的種子，现有十至十五枚，種子外边裹一层乳膏便是瓜瓤，为黄棕色。味儿甜而香味。种类珍贵的榴莲果，每一个使用价值达三、四百铢，一般种类也需一百铢上下。从外皮可了解榴莲果的好坏，凡锥型刺粗壮而疏者，一般都生长发育优良，果粒多，瓜瓤厚而细致；如刺细尖而密，则果实，瓜瓤薄而肉质地粗。
榴莲果的营养成分很高，除带有很高的糖分外，含淀粉11%，糖份13%，蛋白3%，也有多种营养元素，人体脂肪，钙，铁和磷等。榴莲果属热性食物，因此吃过榴莲果后九个钟头内忌讳饮酒。榴莲果全身都是宝，果仁可煮和烤着吃，味儿象煮得半生不熟的甜薯，煮榴莲果的水可**疤痕敏感度的疮痒。榴莲壳与别的有机化学物可生成香皂，还能作为皮肤病中药材。榴莲果是木柿科绿色植物，为亚热带*大大的桃树，树杆达到二十五米至四十米。一棵树每一年可产八十个榴莲果。榴莲果从树枝摘下后，十天就可完善。
泰国榴莲有二百个种类，现阶段广泛种植的有六十至八十种。在其中*知名的有三种：轻形种有伊銮、胶伦通、春富诗、金枕和差尼、四、五年后結果；中小型种有长柄和谷，六至八年結果；超重型种有甘邦和伊纳，八年結果。他们每一年牢固一次，完善時间依次相距一、二个月。
