原材料：黄瓜一根、干虾仁少量、动物油适当、鸡精适当、白胡椒粉适当
作法：
1、黄瓜削皮切滚刀块、鲜虾在水中泡二十分钟，锅外干烧开放进鲜虾曝出香气;
2、添加黄瓜一起炒至掉色;
3、添加适量冷水煮至一二分钟添加鸡精、白胡椒粉就可以。
原材料：剁椒鱼头一个、黄瓜1根、花椒粒、生姜、蒜头、葱、米酒、黑胡椒粉
作法：
1、提早将原料准备好;
2、黄瓜切割成4-5公分长的段;生姜、蒜头敲碎;葱根切割成段;葱叶切割成花备用;
3、锅内下油烧开至6成时，下花椒粒、蒜头、生姜、葱根进行爆香;
4、随后放入剁椒鱼头，倒进米酒煸炒2-3分鐘，放入适当冷水烧开后放黄瓜煮开;
5、临起锅前加盐、黑胡椒粉调料，摆盘后撒上葱段就可以服用。
原材料：黄瓜250克、南豆腐250克、黑木耳少量、盐油味精适当
作法：
1、黄瓜清洗切片;
2、南豆腐切片用盐水侵泡;
3、出锅加点油烧开，放水豆腐黑木耳和清水烧3分鐘上下;
4、放黄瓜再煮1分鐘，加盐味精调料就可以。
