1个桔子就基本上考虑身体一天中常需的维他命C的成分。而且桔子中带有170余种植物化合物和60多种黄*类化合物、多糖类化合物，在其中的大部分物质均是***抗氧剂。桔子中丰富多彩的营养元素有降低血脂、抗主动脉粥样硬化等功效，针对防止心血管疾病的产生大有益处。橘汁中带有一种名叫“诺米林”的物质，具备抑止和杀掉肿瘤细胞的工作能力，对胃癌有防止功效。
桔子味甘酸、温性，入肺。关键治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、嘴中口渴、风热咳嗽及喝酒过多。具备健脾开胃、解渴润肺**的作用。但服用不善反倒无利。
据测，每日吃3个桔子，就能考虑每人对维他命C的需要量。若服用过多，过多摄取维他命C时，身体新陈代谢的**会增加，易造成尿结石、肾结石。此外多吃对口腔和门牙危害。吃橘子过多，对少年儿童的口腔、门牙、胃黏膜也是有伤害。
小孩若过多服用橘子，所造成的发热量即不可以转换为人体脂肪存储在身体，又不可以立即消耗，便会由堆积造成“容易上火”，主要表现为口腔炎、牙周炎、扁桃体炎和便秘等。
胃肠作用较差者，吃太多桔子，非常容易产生胃粪石的困惑。过多服用柑橘类会造成“桔子病”，出現皮肤变黄等病症。
牛乳中的蛋白易与桔子中的水杨酸和维他命C产生反映，凝结成块，不但影响消化，还会继续造成腹胀、腹痛、腹泻等病症，应在喝了牛乳1小时后再吃橘子。此外，肠胃、肾、肺功能检查阴虚内热者不能多吃，以防引起腹痛、腰酸腿软等症。
箩卜进到身体后，会快速造成一种叫硫*酸钾的物质，并迅速新陈代谢造成一种抗甲状腺囊肿的物质——硫*酸。若这时候进餐桔子，桔子中的黄*素物质会在肠胃被溶解，而转换成*苯**和阿魏酸，他们能够提升硫*酸对甲状腺囊肿的**效果，进而引起或造成甲状腺肿大。
桔子带有丰富多彩的水杨酸和维他命C，服食维生素B12、磺胺类、安体舒通、氨苯喋啶和补钾**药物时，均应*口桔子。
取下后的桔子大多数用防腐剂侵泡后再发售，防腐剂为一种有机化学中药制剂，侵泡过的桔子对瓜瓤沒有影响，但桔子皮上残余的防腐剂却无法用冷水洗去，若用那样的橘子皮泡水代茶饮，不利于身心健康。
