七星鱼在不一样的地区有不一样的称呼，一般在广东省一带，都是叫七星鱼，它的全身有很多的珠色闪光点，营养成分是非常丰富多彩的，肉也是非常的细嫩，功效与作用也是有许多，备受大家的喜爱，下边了解一下七星鱼的营养成分。
七星鱼学全名是月鳢，别名七星鱼、称星鱼、花星鱼、山斑鱼、点秤鱼、中公鱼等(全国各地称呼各有不同)属硬骨鱼钢、鲈形目、属鳢科、据不彻底统计分析该科鱼大概有30多种多样，在我国鳢有8种。现阶段已做为饲养的目标有月鳢、乌鳢、斑鳢三种。所述三种不管形状、特点、地域分布等都是有不一样的差别。月鳢关键遍布在华南区。广东省各水体上游山溪和海南各水体遍布较多，广西省、江西省、福建省、云南省和湖南省等也是有遍布。人工养殖近年来才刚开始营销推广，已为大家所接纳，它是在我国关键出入口海产品。七星鱼属硬骨鱼钢、鲈形目、属鳢科、据不彻底统计分析该科鱼大概有30多种多样，在我国鳢有8种。现阶段已做为饲养的目标有月鳢、乌鳢、斑鳢三种。所述三种不管形状、特点、地域分布等都是有不一样的差别。月鳢关键遍布在华南区。广东省各水体上游山溪和海南各水体遍布较多，广西省、福建省、云南省和湖南省等也是有遍布。人工服务饲养近年来才刚开始营销推广，已为大家所接纳，它是在我国关键出入口海产品。
月鳢是鳢科淡水鱼中*有经济价值的淡水鱼类，有“鱼中佳品”之称。其营养丰富、肉质地鲜嫩、美味可口。它是高蛋白食物、低热量的美味可口食品，能益气养血补阴养血强身健体，补心通络去热补精。并有推动痊愈创口等功效。在东南亚地区及港澳有很高的信誉，被称作极中滋补品，另外也是煲靓汤的原材料，它有清热去火、拔毒活力的作用，极其人民群众所钟爱。
月鳢鱼饲养特性：生长发育快、生产量高;日常生活力好，对欠佳的水体、温度和氧气不足的生活环境具备较强的适应能力;病症少，患病率低、鲜鱼运送便捷等
月鳢是鳢科淡水鱼中*有经济价值的淡水鱼类，有“鱼中佳品”之称。其营养丰富、肉质地鲜嫩、美味可口。它是高蛋白食物、低热量的美味可口食品，能益气养血补阴养血强身健体，补心通络去热补精。并有推动痊愈创口等功效。
大家都知道，一般鱼类中含蛋白较为高，并且非常容易为身体所消化吸收、消化吸收，而月鳢肌肉中的营养元素，又比一般家鱼高些一筹。据报道，月鳢的肌肉中含粗蛋白为21.8%～22.5%，而鲤鱼、鲶鱼、鳙鱼、鲮鱼、鲫鱼的肌肉中含粗蛋白仅各自为18.45、19.4%、17.1%、18.9%和20.0%;月鳢肌肉中含粗蛋白质为2.3%～2.7%，而鲤鱼、鳙鱼、鲮鱼的肌肉中含粗蛋白质仅各自为1.4%、1.2%和1.6%。
月鳢肌肉中磷酸、天冬氨酸、甘氨酸和丙氨酸等四种碳水化合物的成分高，为6.97%，而鲇鱼、斑点叉尾鮰、印度胡须鲇碳水化合物成分各自5.35%、6.36%和5.52%，各自高1.62%、0.61%、1.45%。因此月鳢比鲇鱼、斑点叉尾鮰、印度胡须鲇等美味可口。
1.月鳢肉美味且带有丰富多彩的碳水化合物，在其中必须氨基酸7种，非必须氨基酸10种，在其中必须氨基酸成分28.23%,占碳水化合物总产量的37.08%;
2.月鳢肉中的钙成分相对性较高，造成月鳢肌肉中的钙磷比例比鲫鱼、大青鱼等几类淡水鱼都高。钙磷的占比较有利于消化吸收。
月鳢有滋补养生强身健体、**化瘀拨毒、有利排尿袪风、换气消胀等作用。
养生药膳看病
中医学觉得，月鳢味甘、性温，具备慈补、祛风湿、壮骨筋、治湿痒、滋阴补血补气、**补肾、祛淤生新、收敛性和推动伤口修复之作用。在我国的营养学家依据中医学“医食同源”的基础理论，发布“山斑山药乌枣汤”，已变成南方地区患者钟爱的医膳之一。具体方法是，取月鳢1尾、山药30克、乌枣10粒、姜片3片。先将月鳢去鳞，清洗后油炸一会儿，加适当的水，放入山药、乌枣，熬汤后放盐调料就可以。
七星鱼的营养成分主要表现在许多的层面，也可以预防许多的病症，它的服用使用价值及其功效与作用全是很高的，它和别的的淡水鱼一样都带有很丰富多彩的蛋白，并且是非常容易被我们的身体消化吸收的，它的营养成分却比一般的家鱼的营养高于许多，平常多吃七星鱼，有非常好的健康养生作用。
