野斑鸠的营养成分斑鸠不但美味可口，并且营养丰富，有较高的功效与作用，是知名的滋补养生食品。在各种各样肉类食品中，以斑鸠肉含蛋白*丰富多彩，而脂肪率极低，消化吸收消化率达到95％以上，除此之外斑鸠肉含有的维A、维B1、维B2、维E及造血功能用的营养元素也很丰富多彩，能够具有非常好的补血补气功效，特别适合孕妇服用。
原材料：斑鸠1只，猪排骨80g，米酒、盐、姜适当
作法：斑鸠去残渣，与猪排骨清洗，放进小火锅焯一下，捞起来，用清水冲洗净，取炖锅，加适当冷水，放进斑鸠与猪排骨，加生姜片、葱根、天赋加点米酒，盖上盖子炖5—6个小时，*终天赋加点盐，吃时去掉漂油就可以。
原材料：斑鸠一只，大枣10粒，姜片2片，党参5克，枸杞子20粒上下，盐少量
作法：斑鸠褪毛内脏**清洗，斩块绰水捞起来，加生姜片及适度的水放炖锅；大枣，党参，枸杞子，清洗入炖锅；将摆好调料的炖锅放进锅中来火灾烧煮，锅钙镁离子开后转小火慢炖1至一个半小时，断火前添加少量盐调料就可以。
原材料：斑鸠300克。平菇（鲜）25克，毛笋25克，朝天椒2克，食用油50克，大葱、姜2克，生抽35克，鸡精、米酒3克
作法：将斑鸠剁碎1．2公分厚为的块；毛笋切割成1公分厚为的块；毛笋去根，片两截；尖椒切片；锅炙净，倒进熟食用油，烧至160℃时，将斑鸠下入锅煸炒一下至熟，捞起来沥油；锅中留底油下葱、姜、干辣椒炒至起香；放进毛笋、平菇、斑鸠，加生抽、鸡精、绍兴酒、酸菜鱼火锅（100克），煨2分鐘起锅即成。
