有的人有这类顾虑，大海螺入锅了，我到底何时将它捞出来呢？由于大海螺不象其他食物，大海螺藏在材质硬实的壳里，我们观查不上里边的食物究竟熟透沒有？熟透一些？而这也更是煮大海螺更为重要的流程，何时捞大海螺起锅？煮大海螺的熟度很关键，時间过短肉质地会很嫩并且都不环境卫生，时间长了呢，口味较为硬。
办事较为用心的盆友可能很想要了解煮制時间实际要一些几秒钟，可是大海螺尺寸不一样，类目不一样壳的薄厚便会不一样，因此煮大海螺没有一个精确的時间说到底何时捞出来，即然我们没法观查到大海螺在锅中的情况，那我们只能根据工作经验来分辨。煮的時间能够由至后短，例如此次年纪大了，下一次就少煮三分钟，渐渐地吸取经验，下一次就能煮得更强。
大海螺的吃法有很多，一种不是把螺肉提取煮；一种是把螺肉先用木签等锐利的专用工具提取再煮。大海螺的做法有很多，就可以水焯、汆汤，也可以油爆、拌凉菜。许多盆友针对“大海螺”这类食物下不来手，有或是针对自身的作法压根缺乏自信。实际上大海螺的做法非常简单，大海螺的口感鲜而不腥，大伙儿完全可以依照下面做法大全安心的做。
1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水焯后佐以姜、醋、生抽服用
2、服用螺类应烹煮10分钟以上，以避免病原菌和裂头蚴感染
3、大海螺中枢神经代谢的物质会造成食物中毒，服用前需除掉头部。
做为一道美味的海货菜式，水煮海螺是非常简单也是*不太好把握的一种作法。
1、大海螺用手洗去表层的残渣，放进装水的盆里20分钟（加少量盐，目地是以便吐沙)。
2、煮的情况下凉水入锅，火灾沸腾后转低火煮5分鐘。
3、時间到后熄火再焖2分鐘就可以。
4、煮大海螺的全过程中，能够制做二种调料蘸汁。
血压用新鮮的姜打汁，随后一点点试着着添加白米醋，边加边尝，合乎自身的食欲就可以
血液还可以用白米醋和芥末酱混和成调料蘸汁，合适口重的同志们
5、将大海螺盛上去，可以用木签将肉剔出去蘸酱吃。
