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自制开口松子的窍门

来源:好招商食品网 饮食文化   |  2022-02-23

在家想吃开口松子,请问开口松子怎么做出来的?

滕丹丹:

虽然生产开口松子十分轻松,但是对松子的质量有十分严格的规定,不允许使用发霉或者变质了的松子。绝大部分都是选用的开口松子大多数采用优质红松子,先机器帮我们筛选一遍,首先要用清水浸泡和打磨。非正规厂家生产的开口松子吃起来发涩,有异味。

jason3:

说到开口松子怎么做出来的,我所知道的是:松子在打磨时,松子打磨后表面必须光滑整洁。*重要的一步就是用高温高压去蒸松子,进行这一步时,温度*起码要到100度,蒸煮时间30分钟以上,经过高温蒸煮的松子在杀灭细菌的同时,表皮不使用任何添加剂就会自然变软、开口。


TAGS:松子 窍门 自制 开口
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