秘方?
中筋粉...600克
细砂糖....50克
发酵粉...6克
发孝粉.....5克
鲜牛奶...280ml
做法?
1.将中筋粉、细砂糖及发孝粉放进钢盆中，再将发酵粉添加翻拌。随后，将鲜牛奶缓缓倒进并翻拌。
2.将翻拌的原材料揉约2分鐘，直到匀称搓成的面糊沒有硬块时才行。
3.用湿纯棉毛巾或保鲜袋将揉好的面糊盖好，静放发醇约20分钟。
4.将醒过的面糊再度揉至表层光洁，随后将面糊对切割成2块状。
5.将面糊揉搓成直径2.5厘米的条形。
6.用刀将面糊条切成约3厘米的段后排座放进笼屉，盖上外盖，再静放约25分鐘醒面。
7.开灶火，待炒锅内蒸汽冉冉升起时，将醒面好的馍馍用火灾蒸约8分鐘就可以。
看过上边馒头的制作方式和秘方，发觉原先馒头的配方也就仅有小麦面粉、细砂糖、发酵粉、发孝粉、和鲜牛奶等这几种，尽管仅有很简单的几种，再加简易的做法，就能制做出美味可口的馍馍，如果能亲自制作馒头，那就是一件多么的荣誉的事啊。
