孜然肉片的做法大全：
孜然肉丁
原材料：五香粉，花生仁小半碗，猪瘦肉100克，丝瓜一根，辣椒干，蒜，盐，味精，生抽酱油，米酒，油，色拉油
作法
1.生猪肉切割成硬粒添加少量盐、生抽酱油、油、水淀粉搅拌均匀腌20分钟蒜剁碎、丝瓜切硬粒。
2.花生仁下油锅炸至酥脆表层橙**预留，肉粒拖一下油捞出预留。
3.锅留有少量油，扒开辣椒干，少量蒜炸成香气，下丝瓜和少量米酒油爆一会儿后，肉粒花生仁添加一起煸炒，添加少量盐、味精、生抽酱油一起煸炒，待跟得上锅时，撒上适当五香粉、滴色拉油、煸炒匀称就可以摆盘。
孜然粉护心肉
原材料：护心肉三条圆葱一个白芝麻孜然粉油辣子盐生抽酱油香油醋
作法
1、先将护心肉切割成小块，圆葱切细条，将白芝麻、孜然粉、油辣子、少量盐、少量醋、生抽酱油、香油一起拌入护心肉中，搅拌均匀腌进味十分钟;
2、锅里放肉油，倒进腌了入好味的护心肉炒，直至炒干水份，肉质地发涩，就行!(实际上我们家喜欢吃有咬头的，因此一直喜爱炒的干，它是按照本人口感的)
在对孜然肉片的做法大全中，制做孜然肉片了解后，制做孜然肉片的情况下，全是能够依据以上方法开展，但是对孜然肉片制作过程中，需要留意時间上一定要把握好，時间制做过短，会让它的口味改变，这一点需要留意的。
