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绿豆粥具备清热去火、解渴解暑的作用。绿豆的营养元素非常丰富,是经济价值和营养成分较高的一种豆类食品。绿豆粥是汉人民俗传统式的消暑上品。绿豆粥有各种各样熬法,口感多种多样,*关键的有薏仁绿豆汤,百合绿豆汤,南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。权威专家提示,虚寒体质的人不可以经常食用。盲目跟风喝绿豆粥,会造成腹泻或消化道免疫能力减少。