尽管花卷馒头的卷头发并算不上是很难，可是如果是您沒有实际的学习培训过得话，要想制做出去好看成功的花卷，還是较为艰难的，这也是怎么会有那么多的盆友要想了解花卷的卷法原因。实际花卷的卷法以下：
中筋粉(普通面粉)500g、发酵粉5g、发孝粉4g、油少量、水适当，葱段适当、盐少量。
制做表皮：将小麦面粉筛粉后，筑造粉墙，发酵粉用温开水融解倒进小麦面粉中，加发孝粉，放少量油，放水适当，渐渐地将小麦面粉往内拨，拌和搓成光洁的面糊，盖上保鲜袋，松驰5分鐘预留。
将松驰好的面糊以三折法擀折(说白了的叠被)，反复那样的作法6次以上(那样做能够使面糊提升嚼劲，还可以多揉几回来替代)，在擀折的*后一次时，擀发展45cm、宽30cm、厚0.3cm的正方形擀面皮。
抹上薄薄一层油，撒上少量盐抹匀称后，再撒上葱段，然后以三折法将擀面皮折回。
将折好的擀面皮再切发展10cm、宽5cm的长条形，每2条擀面皮叠在一起，用筷子从正中间轻按至底端，在将木筷与擀面皮竖直放，用筷子依顺时针方向转一圈变成花卷馒头形，依次进行全部原材料预留。
将花卷馒头放进笼屉中，盖上笼屉盖，发醇30分钟至原先的1.5倍尺寸。
炒锅中放进水烧开，再放入笼屉，以低火中蒸12分鐘上下即成。
了解了花卷的卷法以后，您何不依据上述的方式来试着一下，坚信一定能够制做出美味美丽的花卷的，实际上花卷的做法也是有很多种多样，如果是您较为喜欢吃杂粮得话，能够将杂粮和精粮一层一层放好，随后依照卷花卷的方式来制做，不仅美味并且饮食搭配更有效。
