1.提前准备原材料；
2.蓝莓干清洗控干水分；
3.小麦面粉中添加白砂糖和发酵母搅拌均匀；
4.加适当的温开水调成粘稠的粘稠就可以，不可以调的太稀，因此水需间接性加，不可以一次倒过多；
5.调为粘稠的粘稠就可以；
6.加适当的蓝莓干搅拌均匀，不用还可以；
7.不锈钢板的盆事前抹上一层薄油，（蒸发糕的器皿可以用陶瓷杯或者蛋糕模具来替代）；
8.倒进调准的面浆，手能够沾一下冷水再用把手面浆平整了，盖上外盖或者保鲜袋放溫暖处发醇至二倍大；
9.发醇好啦会出现显著的蜂巢状；
10.能够撒一些白芝麻，还可以放一些大枣！锅中水烧开后放进蒸30分钟上下，蒸熟后再焖3-5分鐘后起锅，以防受冷收缩；
11.取出放到常温下在出模；
12.切割成自身喜爱的样子。
小麦面粉，葡萄酒，水，糖，酵母菌混和和面或是面包机揉面15分鐘。放进电烤箱35度低温发酵40分钟。面糊三倍上下尺寸。拿出来和面，放进电烤箱，温存发醇大概20分。三倍上下就可以拿出来了。大铁锅烧开，响边时闭火。面糊放进八寸磨具里平整。锅内置放面糊跟磨具公平高宽比。撒上蓝莓干。水烧开后烧20分钟。起锅脱模。等控完水份切割成八块就可以。
所需原材料：中筋面90g、配方奶粉90g、酵母菌2g。
流程：
1.配方奶粉晾至30度，添加酵母菌，翻拌，静放10分钟；
2.小麦面粉中添加配方奶粉酵母菌液，搅拌，入模，发至2倍大，夏季大概50分钟；
3.沸水上锅，蒸30分钟关火，再闷5分鐘就可以。
