纯奶*好是不必加温，牛奶加热的時间越长、溫度越高，在其中营养成分的外流就越比较严重，关键有维他命，在其中维他命C外流得*厉害，次之是乳清蛋白。
那麼，怎样加热牛奶才恰当呢?实际上，应用隔水加热法是*适当的。食用一杯约250ml的牛乳，用燃气灶加温得话，一般是70℃的高溫煮3分鐘，60℃煮6分鐘就可以。那麼用微波炉加热，1分鐘上下就可以了。但要留意应用微波炉会有温度不均值的状况，因此喝以前拌和一下才不容易被烫着。
权威专家强调，假如能防止加温就尽可能不必加温，仅有那样才可以确保牛奶的营养使用价值，非常是对小孩来讲，完好无损的牛奶营养更有益于发展和生长发育。
喝纯牛奶的常见问题
1、*先，牛乳不适合冷冻储存后服用
在日常生活中，有的人图方便，一次买上够一星期服用的成袋新鲜牛奶，随后放进电冰箱中冷藏起來，随饮随取。实际上那样做是不合理的。这类经冷藏的牛乳解除冻结后，会出現凝结状沉淀，上调的脂肪团味儿显著欠缺，并发现异常味道，汁水呈水质采样，营养成分显著的减少。假如储放太久，还会继续出現食品环境卫生层面的问题。
2、除此之外，牛乳中不适合添加碳酸钙
由于牛乳中的蛋白主要是乳清蛋白，当牛乳添加碳酸钙后，乳清蛋白便会与钠离子融合，使牛乳出現凝结状况，在加热牛奶时牛乳之中的别的蛋白质也会和钙产生沉定，进而影响营养元素的消化吸收。而牛乳自身已带有丰富多彩的钙，且与牛乳中的别的成份维持有效的平衡状态，一切正常状况下，一般不容易产生沉定。因而，大伙儿在服用牛乳时，不用再添加碳酸钙。
3、喝纯牛奶的*佳时间应在早饭前喝一杯牛奶不错
早饭的能源供应占总能源要求的25%-30%，能够给一天的魅力出示充足的营养成分确保。喝纯牛奶还可以在下午4时上下，晚餐前1钟头上下喝。夜里歇息前喝一杯牛奶，还有利于身体对其营养元素的消化吸收，还可具有摧眠功效。
