1、三文鱼不容易储存，因而打捞上去以后会迅速开展预备处理，将三文鱼的内脏**取下，随后迅速超低温速冻，那样解决以后的三文鱼质量获得确保，因而是能够直接生吃的。
2、三文鱼中的营养元素能够立即被身体消化吸收，不需要加温以后再服用，因而三文鱼是能够直接生吃的鱼类。
1、天然的三文鱼我国可能有裂头蚴的存有，因而服用以前需要用超低温冷藏来消灭裂头蚴，一般可以用零下3零摄氏度上下的超低温，冷藏储存24个钟头上下，用于消灭裂头蚴。
2、人工养殖的三文鱼一般都是历经灭虫的解决，因而一般是沒有裂头蚴的，可是有可能有抗生素类药的残余。
1、三文鱼中带有的具备强抗氧化的虾青素，会在加温的全过程中损害，因而生吃三文鱼抗氧化性的实际效果更强。
2、三文鱼中带有的丰富多彩的不饱和脂肪，身体能够立即消化吸收，直接生吃得话也不会提升人体的压力。
3、三文鱼中的不饱和脂肪会在烹制的全过程中被氧化，造成三文鱼的营养元素减少，因而三文鱼建议直接生吃。
抗氧化性
生三文鱼中带有的虾青素和不饱和脂肪都具备较强的抗氧化性的功效，服用具备非常好的延缓衰老的功效，还能够避免眼底黄斑黄点。
益脑**类
不饱和脂肪具备推动大大脑神经魅力的功效，具备益脑抑止的功效，生三文鱼中的不饱和脂肪远远地高过熟三文鱼中不饱和脂肪的成分。
提高营养成分
生吃三文鱼得话，不饱和脂肪、虾青素、维他命等成份成分较为高，服用有补充营养成分的功效，也有蛋白和矿物等。
增加抵抗力
生吃三文鱼得话，三文鱼中的营养元素会功效于呼吸道黏膜，另外丰富多彩的蛋白会提升细胞免疫的抗压强度，因而有增加抵抗力的功效。养颜美容三文鱼中带有丰富多彩的抗氧化性成份和维他命，服用以后能够推动色素的新陈代谢，提高皮肤延展性，有养颜美容的功效。
