海螃蟹去世了是可以吃的，但螃蟹去世了干万不能吃，不然便会中毒了。由于螃蟹去世了身体便会造成一种内**。海螃蟹放到电冰箱一两天就可以服用。死的海螃蟹要闻一闻有没有味道，也要掂掂份量，过轻了就表明死的时间长了。
实际上去世了的海螃蟹是可以吃的，但是需看标准。一些海螃蟹在快死的情况下便会发出臭味，如青壳蟹，这类是不能吃的。就算是一切正常的可以吃的海螃蟹，它在离去海面以前就早已死了的，也是不能吃的。
一般来说，海螃蟹在人死之后的一天内，或冷藏时间不超过十几天，都能吃。要留意的是，海螃蟹死的時间越长，其口味越差。而假如死的時间超出这一限期得话，*好是就不必吃完，因为它身体也还会累积一些内**，就算是煮熟了，这类内**也不容易被毁坏。假如买回去的海螃蟹還是活著的，那麼能够把它放到干净的谈水里养几日，让它把脏污给吐出。
食物清单：海螃蟹三只、小香葱适当、姜适当、生抽酱油一勺、盐适量、米酒适当、干小麦面粉适当
制做流程
1、准备好原材料，将蟹清洗。
2、小香葱切条，生姜切成片。
3、将蟹解开蟹壳，将蟹身切片。
4、将蟹的横切面沾上小量的小麦面粉。
5、锅内加点油，入蟹块炸至八分熟，捞起来控油补水。
6、锅内余油倒进，再次加点油烧开，放进一部分葱段炸葱油。
7、将炸焦的葱叶捞起来，放进生姜片进行爆香。
8、倒进蟹块煸炒。
9、添加一勺生抽酱油和适当盐调料。
10、放进剩下葱段，煸炒至葱断长出锅。
脾胃虚寒不适合服用，因海螃蟹寒性，脾胃虚寒的人服用非常容易造成腹泻。
身患一些慢性疾病如慢性胃炎、肝炎、胆囊炎及其心血管疾病病人是不适合吃海螃蟹的，不利病况的控制。
孕妇、老人和小孩要慎重服用，会加剧胃肠压力。
