泥鳅鱼除开一定的服用使用价值，也有一定的功效与作用，因此泥鳅鱼能够制成很多美味的食物，美味的泥鳅鱼，营养成分也很高，因含有非常高的蛋白也有非常少的人体脂肪，因此能具有降血脂降血压的功效，因此做为美味可口上品的泥鳅鱼十分适合大家盆友服用，有些人点评说“天空的斑鸠，地底的泥鳅鱼”也有“水里山参”全是说的泥鳅鱼，*重要的是这类美味可口又健康保健的食材，价钱上还十分划算。
益气：据相关工作人员对泥鳅鱼做的研究发现，泥鳅鱼之中带有很多的维生素b21、B2和维生素b3等，因此服用泥鳅鱼有益气的功效，是一种大补的东西，建议平常脾虚气血虚、困乏及一些人体削瘦的盆友能够多食。
补肾**温补肾阳：男性朋友对泥鳅鱼能够补肾**这一点是十分了解了，由于泥鳅鱼之中有很多的磷酸氢钙，因此针对男性精子有很好的帮助，具有提升精子的质量和总数的功效，备孕期男生可以多食。
解酒养肝：大伙儿了解喝酒伤身损肝，那麼这种平常爱饮酒，饮酒比较多的盆友就可以挑选吃一些泥鳅鱼，能具有减少乙醇对肝脏的损害，还能快速醒酒，除此之外泥鳅鱼一样能够具有改进贫血、防止主动脉粥样硬化等功效。
1、不能同茼蒿菜，羊肉，大闸蟹一起服用。
2、身患高血压，高血脂的患者不能服用。
