黄芩薏米仁乌龟汤
黄芩薏米仁乌龟汤的制做原材料：
主要材料：小乌龟500克
辅材：黄芩30克,薏仁米15克,杜仲10克
调味品：姜5克,盐3克,鸡精1克
黄芩薏米仁小乌龟汤做法：
1.
将黄芩、薏米仁清洗，凉干水时略炒；
2.
杜仲清洗；
3.
小乌龟用热水烫，去龟壳，肠脏，清洗，斩件；
4.
把所有用材一齐放进锅内，加冷水适当；
5.
文火烧开后，慢火煮1钟头，放代盐调料就可以。
健康提示
健脾胃益肾消肿；
慢性肾炎脾肾虚弱小，症见反复水肿，验尿经常出现蛋白尿，排尿过少，食欲不佳，怠倦乏力，耳鸣头晕，腰酸腿软等；肾病有外感风寒者不适合食用本汤。
食物相克
小乌龟：
龟肉不适合与酒、果、瓜、生猪肉、荠荠菜同食。
玉米须炖小乌龟
玉米须炖乌龟的做法
玉米须炖小乌龟的制做原材料：
主要材料：小乌龟500克
辅材：玉米须90克
玉米须炖乌龟的做法：
1.
用开水烫小乌龟，使其清除身体脏污；
2.
去内脏**、头、爪，清洗储备用；
3.
龟甲，龟肉同用；
4.
在石锅里加适当冷水，放进玉米须和解决好的小乌龟各处；
5.
用慢火熬至龟肉软烂，天赋加点盐调料就可以。
首小乌龟骨头汤
首小乌龟骨头汤的制做原材料：
主要材料：小乌龟400克
辅材：首乌30克,桑椹子15克,旱莲草15克,女贞子15克
首小乌龟肉汤的做法：
1.
将小乌龟活焖，去肠杂，清洗，用沸水拖去鲜血，去黑皮肤，斩件；
2
.
制首乌、桑椹子，旱莲草，女贞子清洗；
3.
把龟肉连龟板与送料一齐放进锅内，加冷水适当，文火烧开后，慢火煮三小时，调料就可以。
健康提示
高血压病、高脂血症属阴亏阳亢者，症见耳鸣头晕，目胀头晕眼花。失眠多梦、腰酸腿软、记忆减退频繁遗精或须发早白，便秘，舌红苔少，脉细弦；外感发热，食滞腹胀者不适合食用本汤。
食物相克
小乌龟：龟肉不适合与酒、果、瓜、生猪肉、荠荠菜同食。
首乌：首乌忌生猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶箩卜。
清炖乌龟肉
清炖乌龟肉的制做原材料：
主要材料：小乌龟500克
辅材：枸杞30克,核桃仁35克,
调味品：鸡精1克,小葱15克,姜10克,麻椒1克,米酒10克,老冰糖15克,生抽10克
清炖小乌龟肉的做法：
1.
将胡桃肉碾成碎屑；
2.
枸杞子清洗；
3.
将小乌龟放进盆里，加温水占40度使其排空尿；
4.
小乌龟去头、足、龟壳、内脏**，清洗，切割成肉粒；
5.
将锅烧热，添加食用油，烧至六成热后，放进龟肉块，反复煸炒；
6.
添加姜片、葱节、麻椒、米酒、生抽、鸡清汤，冷水各适当；
7.
再加老冰糖、枸杞子、胡桃肉碎屑，先加旺火烤开，再改成文火煨炖；
8.
至龟肉软烂，用鸡精调好味，煸炒两下，盛入碗内。饮汤吃龟肉。
食物相克
用文火煨炖；
8.
至龟肉软烂，用鸡精调好味，煸炒两下，盛入碗内。饮汤吃龟肉。
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