大家都觉得猪小肚美味却不太好清理，因此买的人较为少，实际上并不会太难，但是要是用了这一“15分鐘小技巧”，确保洗得干干净净还无臭味，只需7步轻轻松松拿下：
1、将买来的猪小肚在自来水龙头下要水流双面清洗干干净净，并剪去不必要的油，将猪小肚的內部靠外(便是翻一面);装进盆中，加一大勺盐匀称的抓遍猪小肚，腌五分钟;添加适量的小麦面粉将小麦面粉抓匀称，并腌至五分钟;将猪小肚用水流清洗干净，放进锅内，添加少量冷水、生姜片煮五分钟就可以;取下煮好的猪小肚将其一端乳白色的物质清除干净就可以。
2、一定要煮哦，这一工艺流程可不可以少，不煮得话这一乳白色的混蛋是不容易出来的，看，这煮了五分钟后，全自动摆脱了!这一但是不能吃的哦!
3、解决墨斗鱼：将干墨鱼放进冷水中侵泡五分钟上下;
4、取下墨斗鱼的骨骼，看，还很大的吧，这一便是墨斗鱼的骨骼，不可以要。
5、作法：将解决好的猪小肚和干墨鱼切割成条形，紅豆清洗预留;将紅豆放进砂锅底端，再放进干墨鱼，*终铺平猪小肚、生姜片，添加冷水;中小型火烤至开后，改文火渐渐地煨1个三十分钟就可以。
6心得分享：
猪小肚一定要清理干净，不然会异味重;紅豆还可以先泡沫再炖;此滋补品便是用文火煨出去的，一开始假如用火灾会将砂锅烧裂的;此滋补品吃的便是特点便是原生态，因此其他调味品也不放，因此不必放盐，并且墨斗鱼自身就会有盐味，那样恰好，凑合着，汤味十分美味!
7、许多人新年的情况下喜欢吃火锅，外边买的火锅火锅底料味儿重，且不健康，何不自身试一下用色香味俱全来做，这道墨鱼炖猪肚味儿非常美味，浓厚鲜美。墨鱼炖猪肚饮食搭配特性
墨斗鱼味咸、性温，入肝、脾经;具备益气养血、通脉、催奶、健脾、益肾、补阴、调理月经、止带之作用;用以医治女性月经不调、水肿、湿痹、*疮、脚气等症。墨斗鱼肉、脊梁骨(中药材名叫海螵蛸)均可当药。李时诊称墨斗鱼为“血分药”，是医治女性贫血、气血两虚肝郁肾虚的灵丹妙药。
坚信大家看了本文详细介绍的墨鱼炖猪肚的方式，大家应当都了解这类食材是如何制作出来吧。针对墨鱼炖猪肚这类东西，我们建议大伙儿在日常生活中应当要多去学习，那样我们才可以制做出美味的食物来，期待大伙儿可以搞清楚墨鱼炖猪肚的营养成分。
