1.鳄鱼龟身**壮多肉植物而闻名世界，故又叫肉龟，是龟类中的稀有绝品，具备出肉率高、鳄龟出肉率达到85%，营养丰富。
2.鳄龟肉细致脆香美味且无臭味，滋补养生功效十分显著，可通任脉助阳道、滋阴血、益肾气，凡病久后精血不足、疲劳乏力、久瘫痿弱、虚痨咳嗽均有效果显著，也非常合适生完孩子食补、贫血失眠和头脑衰落者服用。龟板有消肿功效，合适癌瘤造成的肾阴虚、气血两虚体症。
3.龟血、****也都是有一定的功效与作用。
4.鳄龟肉高蛋白食物、高碳水化合物、低热量、低胆固醇，海外称它为***高級海产品，也是21新世纪人类高端肉食品，鳄龟全身都是宝，鳄龟甲具备补阴、潜阳、补肾**、健骨、补血补气、益脑等作用。鳄龟胆主冶痘后目肿，月经不动;龟血能冶疗脱肛、打扑损害，鳄龟甲、肉能**，祛毒，益寿延年。
滋补养生功效十分显著，可通任脉助阳道、滋阴血、益肾气，凡病久后精血不足、疲劳乏力、久瘫痿弱、虚痨咳嗽均有效果显著。也非常合适生完孩子食补、贫血失眠和头脑衰落者服用，龟板有消肿功效，合适癌瘤造成的肾阴虚，气血两虚体症。****也都是有一定的功效与作用。
鳄龟有着很高的观赏性，按照市场上出售的一般幼苗看来，佛鳄龟现阶段的价钱更为价格昂贵，次之是真鳄龟，杂佛鳄龟，北美鳄龟。而中国与美国，南美洲的幼苗更由于引入少而价格昂贵，而基因变异的幼苗的价钱也是由于其好看的外型及较少的总数价钱自始至终持续上升，家里养个人由于其成色的出色和饲养者的用心照料的价钱是十分丰厚的，不是说养殖厂的这些生长激素龟能够比的，养殖厂的龟多送到餐馆供大家服用，和做为小宠物的家里养个人不能一概而论。
因为过多捕获和**，正濒危动物。全球天然的微生物同盟汇报显示信息：在濒于绝种的全球稀有微生物排行中，大鳄龟位居第六位(排名前十位的先后是：一、黑犀牛，二、熊猫幼崽，三、东南亚虎，四、大鳄鱼，五、金玺草，六、大鳄龟，七、玳瑁海龟，八、尖叶桃花心木，九、绿颊小鹦鹉，十、马可波罗鲨)。北美大鳄龟早就变成全球濒临**野生动植物维护红皮书名册中的关键组员之一。
曾因为人类的捕杀丧失栖息的地方，被全球生态保护同盟列出来易危种群。
