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山银花与金银花的区别( 山银花和金银花的区别)

来源:好招商食品网 饮食文化   |  2022-02-23

来源不同

山银花:山银花是忍冬科植物灰毡毛忍冬、红腺忍冬、华南忍冬或黄褐毛忍冬的干燥花蕾或带初开的花,多生长于溪边、旷野疏林下或灌木丛中。

金银花:其正名即为忍冬,是忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。多生长于山坡灌丛或疏林中、乱石堆、山足路旁及村庄篱笆边。

外形不同

山银花:山银花呈棒状而销弯,花朵较金银花小,表面呈绿棕色或黄白色、黄棕色;花蕾上绒毛较少,用手触之,手感较硬。

金银花:金银花呈棒状,上粗下细,略弯曲,花朵较山银花大,表面多呈黄白色或绿白色,颜色较山银花浅;花蕾上的绒毛较多,手感柔软而有弹性。

气味不同

山银花:山银花闻起来气味深沉、浓厚,香味的范围较***多了会有甜腻之感。

金银花:金银花的气味较山银花要清淡,闻起来清香沁脾,不会有甜腻的感觉。

成分含量不同

山银花:山银花的主要成分和金银花相似,主要成分为绿原酸和**草甘,其中绿原酸含量平均为6.196%,*高为12.00%,**草甘的含量也高于0.05%。

金银花:金银花中的绿原酸含量平均为1.32%,*高为5.87%,较山银花低;2010年版药典将**草苷含量多少作为是否为**金银花的评判标准,规定**草苷含量不得少于0.05%,而目前公认的说法是金银花中**草苷的含量高于山银花。


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