榴莲有独特的香味，喜欢吃的人闻到这种独特的气味，就会感觉食欲大增，胃口大开。同时榴莲中含有比较丰富的食物纤维，可以促进肠胃蠕动，加速食物消化分解。因此，吃榴莲可开胃消食。
榴莲是水果**，含多种维生素、微量元素锌，以及丰富蛋白质，常吃榴莲可健脾补气，补肾**，温暖身体，补益养虚。适合营养不良，身体虚弱者者食用。
榴莲性热，可以**散寒，帮助调节寒性体质，缓解痛经。特别适合宫寒、四肢冰凉的女性吃。
榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，其中，谷氨酸含量特别高，谷氨酸可参与合成代谢，提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。
榴莲含有丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，加速粪便排出。但需要注意的是，吃榴莲治便秘要多喝开水，不然，纤维没水可吸，吸肠道里的水分，会加重便秘症状。
榴莲中含有人体必需的矿质元素钾和钙，钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，能帮助调节渗透压及酸碱平衡，对控制血液容量，**高血压有一定的帮助。
现代医学研究表明，从榴莲汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶，口服后能加强体内纤维蛋白的水解，能将血液凝块溶解，改善体液的局部循环，从而使炎症和水肿消除，临床可用作抗水肿和**药。
榴莲含有丰富的维生素，其中维生素A还有能**肿瘤形成的抗启动基因的活性，起到抑癌**的作用。
维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分，参与氧化还原反应和能量代谢。
维生素C在机体中具有广泛的生理功能，它能增强人体免疫功能，预防和**缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢，有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老、**亚***与胺合成亚*胺，具有**功效等。
榴莲是热性食物，吃多了容易导致身体燥热上火，孕妇多吃还易引起胎热。此时可以适当喝些白开水，或者吃些清热的寒性水果来平衡，比如梨子、火龙果、山竹等。
榴莲富含膳食纤维，但是过量食用，膳食纤维会在肠道中吸水膨胀，一个是会阻塞肠道，一个是会导致肠液减少，引起大便干燥，而加重便秘。
榴莲属于高糖分、高脂肪、高热量的水果，100克榴莲热量达到147大卡，差不多是苹果的三倍了，多吃是有长胖风险的。
热气体质、喉痛咳嗽、患热感冒、阴虚体质、气管敏感、糖尿病等人群不宜吃榴莲，孕妇、幼儿则不宜多吃。此外榴莲性热，*好不要与酒等热性食物同吃。
