樱桃含维生素、蛋白质、碳水化合物等营养成分，还含有铁、磷、钙等矿物元素，其中维生素A、胡萝卜素及铁质的含量较高，是含多种营养物质的水果。一般来说，樱桃洗干净就可以直接食用，由于其酸甜可口，也可以用来做果酱、罐头、甜点等，有多种多样的吃法。
原料
樱桃500克、白糖180克、柠檬一个。
做法
1、樱桃浸泡盐水，清净后去果核和梗；
2、将去核后的樱桃放入容器中，加入白糖和柠檬汁；
3、搅拌均匀，腌一晚上；
4、倒入不锈钢小锅中，用小火煮，去掉浮沫；
5、樱桃酱煮至浓稠，冷却，装入罐中即可。
原料
樱桃300克、白糖50克。
做法
1、将樱桃冲洗干净，放淡盐水浸泡2小时，沥干水份；
2、放入微波炉容器中，倒入白糖拌匀腌制；
3、腌制半小时左右，容器敞开，放入微波炉中，高火加热四分钟；
4、戴上手套取出，倒出汁水，再加热四分钟，取出拌一下；
5、加热至没有汁水，放入密封瓶，入冰箱冷藏即可。
原料
樱桃、水、砂糖、麦芽糖、盐。
做法
1、将樱桃洗净，切去把，掏去核；
2、放入锅内，加入绵白糖及水50克；
3、用小火煮15分钟左右，煮烂备用；
4、将锅中樱桃搅烂，倒入小杯内，晾凉后就可以吃。
