1、每100克可食用部分含有：热量44千卡、蛋白质0.9克、脂肪0.6克、碳水化合物10.2克、膳食纤维1.9克、胡罗卜素0.5维克、视黄醇当量87.9维克、B1硫胺素0.04毫克、B2核**0.03毫克、B5烟酸0.3毫克、维生素C28毫克、钾198毫克、钠1毫克、钙25毫克、镁10毫克、铁0.3毫克、锰0.14毫克、锌0.12毫克、铜0.07毫克、磷27毫克。此外还含有有机酸类：**酸、苹果酸及酒石酸。
2、醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸，B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质，维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍，仅次于猕猴桃位居**。黑醋栗可以有补虚的作用，对于补充氨基酸和矿物质有好处，还可以提高体质。
3、醋栗的糖分含量并不高，含量在11%以下。
4、醋栗含有丰富的酸浆醇AB、酸浆果红素、生物碱、枸缘酸、胡萝卜素、酸浆果黄质、禾本甾醇、钝叶醇、环木菠萝烯醇，羊毛脂-8-3B-醇等。这些都是人类生长中****的微量元素。黑醋栗可以有很好的提高体质的作用，这些营养素都是人体所需的营养物质、
黑醋栗的一些养生的价值和好处大家都知道了吧，可以看出的是它的营养价值是很高的哦，不仅可以补充营养素，而且还很好消化和吸收，低脂肪减肥强体质，来试试吧。是一种很不错的滋**果，大家要利用起来哦。
