铁苋菜可以嫩叶食用，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素和钙，为南方各地民间野菜品种之一。
铁苋菜的功效与作用
铁苋菜性凉、味苦涩，具有清热**，利湿，收敛止血的功效。用于肠炎、痢疾、吐血、衄血、便血、尿血、崩漏、痈疖疮疡、皮肤湿疹。
全草含铁苋菜碱，有止血、抗菌、止痢、**等功能，药用全草，用以**肠炎病，对烂鳃病也有效。可单用，也可与地锦草等合用。
铁苋菜的食用方法
内服：煎汤，1～3钱;或熬膏。
铁苋菜的副作用
几乎没有什么副作用。
铁苋菜的选方
1、治月经不调：一鲜铁苋菜100克，水煎服。(《青海常用中草药手册》)二铁苋菜全草。熬膏，每次服5~10克，早晚服。(《内蒙古中草药》)
2、治崩漏：铁苋菜，蒲黄炭各15克，藕节炭25克，水煎服。(《青海常用中草药手册》)
3、治吐血，衄血：铁苋菜、白茅根各50克，水煎服。(《内蒙古中草药》)
4、治血淋：鲜铁苋菜50克，蒲黄炭、小蓟、木通各15克，水煎服。(《青海常用中草药手册》)
5、治疮痈肿毒，蛇虫咬伤：鲜铁苋菜适量，捣烂外敷。(《内蒙古中草药》)
从上面看，铁苋菜在我们生活中还是运用的比较广泛的，对于一些的症状，例如月经不调、吐血、血淋等都有相应的治病选方，有需要的可以一起看看。
