蒜香排骨的做法
首先将排骨用清水清洗干净，然后用刀将其切成大概八厘米的块状，然后用松肉粉将其腌制，大约一小时左右之后用水冲干净并沥干。然后将大蒜剥皮，加入适量的清水，用搅拌机将其搅成蒜汁。然后将蒜汁倒入排骨中进行搅拌，直至完全吸收之后再加入调料以及淀粉将其拌匀，然后腌制大约三十分钟左右。然后在锅中加入油烧到大约八成熟，在锅里加入排骨用慢火炸，直至排骨呈金**，捞起来装盘即可。
蒜香排骨的营养价值
蒜香排骨具有调节胰岛素的功效和作用。*近这些年由于我们的膳食结构不太合理，所以体内中硒元素的摄入明显减少，导致我们体内胰岛素的合成有所下降，而大蒜中含硒元素比较多，所以对我们体内胰岛素的合成具有非常好的促进的作用，对于糖尿病患者来说，多吃大蒜有助于帮助减轻我们的病情。
蒜香排骨具有****的功效和作用。由于蒜香排骨中的大蒜具有保护肝脏以及诱导肝细胞脱毒酶的活性，所以可以阻断亚*酸胺等致癌物质在我们体内的合成，从而非常有效的预**症的发生，另外大蒜中的锗元素和硒元素，还有非常好的**毒瘤或者是**的功效和作用。
蒜香排骨具有降延缓衰老，预防铅中毒的功效和作用，因为经常吃大蒜能够帮助我们延缓衰老，而大蒜的抗氧化性优于人参，对于那些经常接触铅或者有稍微铅中毒倾向的人来说，可以适当的吃一些蒜香排骨。
蒜香排骨具有改善缺铁性贫血的功效和作用，排骨中含有非常丰富的优质蛋白以及我们体内必需的脂肪酸，可以帮助提供我们体内所需的血红素，并且能够促进铁元素的吸收，这主要得益于排骨肉中的半胱氨酸的功效作用，所以具有改善缺铁性贫血的功效和作用。
蒜香排骨可以为幼儿和老人提供丰富的钙质，由于排骨中不仅含有丰富的蛋白质，脂肪以及维生素，还含有非常丰富的磷酸钙骨胶原等营养物质。
蒜香排骨的宜忌人群
患有肝病的人不适合吃蒜香排骨。平时很多人都通过吃大蒜来预防肝炎，甚至有的人在患了肝炎之后仍然每天都吃大蒜，事实上这种做法对肝炎患者非常的不利，因为大蒜对肝炎**并没有任何的作用，相反大蒜中的一些成分对于我们的肠胃具有非常强的刺激作用，从而能够**肠道消化液的分泌，*终导致加重肝炎病人恶心的一些症状，建议那些患有肝病的人不要吃蒜香排骨。
患有一些疾病的重症患者不适合吃蒜香排骨，因为大蒜等辛辣的食品尽管可以利于我们健康的人保持长久的健康，而对于那些得了重病或者是正在服药的病人来说，有非常明显的副作用，不但会使药效失效，而且还有可能和药物产生一些连锁反应，使病人遇到生命的危险。
另外一些部分患有腹泻的患者来说，*好不要吃蒜香排骨，因为那些发生非细菌性的常原因的腹泻时，*好不要吃大蒜，如果吃大蒜，具有辛辣味的大蒜素会刺激肠道，从而使肠道黏膜充血，导致水肿加重，是病情恶化，所以如果已经出现腹泻的情况，应该慎重吃蒜香排骨。
蒜香排骨宝宝可以吃吗
那么宝宝可以吃蒜香排骨吗?事实上大概在6月之后的宝宝基本上就可以添加辅食了，由于蒜香排骨具有非常高的营养价值，宝妈们可能非常想让宝宝来尝试这个美味，并且吸收到其中的营养。至少宝妈要注意的是，一般4到6个月的宝宝刚开始接触辅食的时候，消化系统并不是非常的健全，所以如果要给他吃蒜香排骨，*好需要注意要特意对其烹饪，另外注意的是要将排骨去骨，然后将肉切碎或者说切成小块儿。
蒜香排骨孕妇可以吃吗
怀孕期间，很多孕妇都会为了考虑胎儿的健康发育，饮食非常注意节制，那么孕妇适合吃蒜香排骨吗?下面来给大家介绍一下。事实上孕妇是完全可以吃的，而且可以多吃一些蒜香排骨，因为蒜香排骨是用排骨来做的，排骨能够提供我们身体生长发育所必需的一些优质的脂肪以及蛋白质，尤其是排骨中含有丰富的钙质，可以帮助维护骨骼的健康，所以对于孕妇来说能够吸收排骨中的钙质，从让胎儿的骨骼健康的生长，而且蒜香排骨富含铁质，蛋白质，能够帮助孕妇补血，因为在怀孕期间很多孕妇都会出现贫血的症状，所以蒜香排骨可以帮助孕妇补血，不过孕妇也需要注意在吃蒜香排骨的时候要注意量，不要无节制的吃，因为蒜香排骨是炸过的食品，吃这种食品非常容易上火。
上面给大家介绍了很多关于蒜香排骨的一些相关的知识，相信大家也对于蒜香排骨的一些知识有了一定的认识和了解，蒜香排骨的营养价值十分的丰富，而且味道也十分的鲜美，对于喜欢吃的人可以自己在家动手做一下。
