木耳菜中含有胡萝卜素、铁、有机酸等，具有清热**、润肠凉血的功效。如果身体上出现了痢疾、皮肤发炎等症状，吃木耳菜可以起到治愈的作用。而且经常食用木耳菜的人血压、血脂肯定都不是很高，所以这道菜十分适合老年人。老年人的身体机能在逐渐下降，很多美味食物都是要忌口的，但这道美味的木耳菜不但不用忌口，而且还可以多吃。
木耳菜之所以能够起到润肠通便的功效，是因为木耳菜中含有丰富的膳食纤维;而膳食纤维对于**便秘又可以起到很好的效果。不仅如此，木耳爱还可以起到缓解皮肤的干燥、**便血和腰酸腰软等症状。当你发现身体出现便秘、便血、乳头破裂等症状时，先不要着急服用药物，木耳菜可以帮你解决。
木耳菜中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B等微量元素，而且这道菜的热量十分的低、脂肪相对而言也比较少，对于想减肥的女性朋友而言简直就是****的一道菜。除了可以帮助女性朋友减肥之外，木耳菜还具有护肝**、清热凉血、利尿、降低胆固醇、****的功效。利用木耳菜减肥之余，还能够让身体补充到必要的营养物质，简直就是一举两得。
