素炒竹笋的做法
竹笋是我们日常生活中经常会选择作为食材的一种蔬菜，我们知道竹笋有很多不同的种类，而各种各样的竹笋，也生长于不同的季节，不过一般情况下，四季都会有竹笋可以供大家食用，而竹笋的做法也非常的多，那么今天我们就来说一下素炒竹笋该怎么做。
1.首先我们要准备一些食材。先要准备好一些竹笋，然后也准备一些红色的辣椒，再准备一些盐等材料。
2.先将从超市买回来的竹笋清洗干净，去皮，然后将其切成段状，再将已经准备好的红辣椒切成丝状。打开锅，在锅中加入一定量的油，并且将油烧开，然后将已经准备好的竹笋和红辣椒放入其中，加入一些盐，味精等调味品。翻炒几下就可以出锅食用了。
3.竹笋炒肉。这道菜的做法也非常简单，首先要准备好一些竹笋，准备好一些猪肉，淀粉，还有糖，蒜，油等食材。一切准备就绪之后，我们就可以开始了。首先将竹笋的皮去掉，然后将其清洗干净，切成一片一片的，然后将准备好的猪肉也切成一片一片的，找到一个盆，将瘦肉放入盆中，然后在盆中加入适量的油盐淀粉，还有糖。搅拌均匀之后腌制大约30分钟左右，这个时候要把已经准备好的蒜拍成碎末状。
4.将过打开，在锅里加入适量的油，然后把油烧热，待油烧热之后把已经腌制好的猪肉放到锅中，适量的加入一些盐，然后将其炒熟，炒熟之后将其盛出。然后在锅中流入一些油，把切好的肥猪肉放进去，再加入一些拍好的蒜，再加一些酱油进去，拜完全变色之后即将之前炒好的瘦肉也倒入锅中，然后把竹笋也倒入锅中，再翻炒一会儿即可食用了。
凉拌竹笋的做法
说起来，竹笋这种食物相必大家都不陌生，这是一种营养价值和功能都非常高的蔬菜类食材，所以更多的人都会选择将竹笋买回家中用来做菜，那么竹笋作为一种食材，其做菜的种类也是非常之多的，今天我们就来说一说凉拌竹笋该怎么去做。
1.首先我们来准备食材，竟然说凉拌竹笋，那么竹笋这种石材肯定是必不可少的，建议从超市中买回来一些比较新鲜的竹笋，以备用，然后盐，醋，油，这些都是必不可少的，另外还要多准备一些白糖。材料准备好之后，我们开始进行下一步的操作。首先我们知道竹笋的外面都是有一层皮的，而在吃的时候我们却不可以吃竹笋的皮，那么在制作竹笋之前，我们就要将竹笋的皮给它剥掉。剥掉竹笋的皮之后，我们的下一步就是清洗竹笋。首先找来一个盆里面装满清水，然后将已经剥好皮的竹笋放入清水中清洁干净，这个时候可以找来一个小菜刀将竹笋顺着其文理的方向向下切成一条一条的。
2.把切好的竹笋放在锅中抄一下，首先把锅打开，向其中加入一定量的清水，这个时候可以向清水中加入一些适量的白糖，然后等到清水煮开之后，我们就将已经切好的竹笋倒入锅中，这个过程我们称之为抄竹笋，带到竹笋差不多已经被抄熟之后，将已经**的竹笋取出，然后放在一个容器中，这个容器*好要方便搅拌。这个时候我们的竹笋已经是熟的可以吃的了。
3.把竹笋放入盘子中之后，就可以将我们之前准备好的材料，比如醋还有辣椒油，精盐，白糖等调料加入其中搅拌，另外如果觉得不够美味，还可以准备一些花生米也搅拌在其中，这样我们的凉拌竹笋就做好了。
油焖竹笋怎么做
说起竹笋，大家印象都非常深，而竹笋的营养价值更是极高的，竹笋中含有很多的维生素c，胡萝卜素，铁元素，纤维素等物质，可以帮助补充人体中所必需的营养物质，正是因为竹笋的这些营养价值，使越来越多的人开始热爱吃竹笋儿，竹笋的做法也是各种各样的，今天小编就来教教大家，油焖竹笋应该怎么做。
1.我们在做任何食材的**步都是要准备食材，而今天我们的油焖竹笋，顾名思义，其实才，当然需要有和竹笋，当然锅也是必不可少的，有些主要的东西都准备好之后，就可以准备一些盐，白糖，葱花，料酒等辅助食材。
2.首先将从外面买回来的竹笋，完好的把皮去掉，然后再将去掉皮的竹笋放入清水中清洁干净，我们知道这个时候的竹笋是生的，是不可以使用的，那么我们首先要先用烧开的水，将竹笋变成熟的竹笋，这一部主要就是将过打开，在锅中加入适量的水，然后待水烧开之后，将已经清洗好的竹笋倒入锅中，煮熟。
3.将过打开，在锅中加入适量的油，大油烧热之后，将我们煮好的竹笋倒入锅中，这个时候要将我们准备好的材料，比如白糖，盐，料酒等适量的加入其中，并将其翻炒均匀，然后我们将锅盖盖上，用小火焖制三到五分钟，三到五分钟之后方可打开锅盖，将已经成熟了的油焖竹笋取出就可以食用了。
4.油焖竹笋的功效也是非常多的，比如油门竹笋就可以帮助一些爱美的女性达到美容养颜，控制体重的作用，还可以帮助一些脾胃不好的人修缮一下脾胃，帮助消化系统更好地完成消化功能，并且可以补充铁元素，从而帮助补血。
