新疆干果是基于新**特的地理环境和人文环境而产生或发展而成的具有独特地方特色的物产资源或社会行为资源。主要特产有红枣，葡萄干，核桃，巴旦木，枸杞，沙枣，酸梅，杏干，无花果等。
1.葡萄干
新疆的葡萄又大又甜，制作成葡萄干后，水分进一步蒸发，甜味更浓，更好吃。总之，说到葡萄干，总会言及新疆葡萄干，从某一方面上已经成为了新疆的明信片。
2.薄皮核桃
新疆核桃是世界四大干果之一。核桃含有丰富的营养元素，多吃对身体有益，能够强健大脑。新疆的薄皮核桃皮薄如纸，口感细腻，十分好吃。
3.巴旦木
巴旦木吃起来干脆爽口，美味异常，没事嚼一嚼，还能延年益寿。巴旦木营养价值非常高，据说比同等重量的牛肉高六倍。
4.无花果干
无花果晾晒制作成无花果干后，作为干果，吃起来口中有一股浓郁的香甜之气，具有健胃清肠的功效，是老少皆宜的佳品。
5.杏干
新疆杏干味甜、质软，具有**补齐、增加热量的作用。口味独特、老少皆宜、是招待客人或者馈赠亲朋好友的佳品。
6.红枣
红枣具有补气养血的作用。有一句话是“一日食三枣，百岁不显老”。新疆的红枣有很多的品种：哈密大枣、若羌灰枣、阿克苏红枣、和田玉枣，让你一次尝个够。
7.枸杞
枸杞含有丰富的维生素A可以补充身体所需，可泡水、可煮粥，是家庭必备。
8.乌梅干
乌梅干口感酸甜，在吃得油腻的时候可以去除油腻，增加胃口。是零食的不二选择。
新疆的干果是***晾晒而成，果嗑干果就产自新疆。而内地的各种干果是通过一定的药物作用，去水分分馏而成。所以两者在糖分上的含量和甜度是不同的。
新疆干果主要为葡萄糖，维生素C、核**、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，滋润气血，含有包括人体必需的8种氨基酸在内的17种氨基酸，富含高锰、钙、磷、钾等矿物质，维生素，胡萝卜素蛋白质等多种成分。霹雳果主要功效为改善记忆力、调节血脂、延缓肌体衰老。
