整株翠绿色，光洁没毛，被粉霜。叶具小葉4-6片，苞片比小葉大，呈分，心型，外缘具细牙。小葉椭圆状；花于叶柄单身或数朵排序为总状花序；花萼钟状，深5裂，裂片披针形；卡**色调多种多样，随种类而异，但多见乳白色和蓝紫色，雌蕊(91)两体。子房没毛，花柱扁，里面有髯毛。荚果发胀，长椭圆型，顶部斜急尖，背部趋于挺直，里侧有硬实纸版的表皮；種子2-10颗，环形，翠绿色，有皱褶或无，干后变成淡**。
扁豆亦称毕豆、麦豆、淮豆，嫩荚、嫩苗可作蔬菜水果，種子可食和制木薯淀粉。干豌豆的蛋白质含量约20%，碳水化合物化合物约50%，每100克鲜豆中水分含量70克，蛋白7克，膳食纤维素3克，还带有别的的维他命和矿物。扁豆中带有止杈酸、赤**和植物凝集素等物质，具备抑菌**的功效，扁豆含的膳食纤维可以推动大胃肠功能。扁豆性甘平，归脾、肝胆经，一般平均可食。
1、豌豆角能抑菌**。
豌豆角带有一些止杈酸和来**，这种物质全是***的抑菌成份，大家服用之后能够清除人体内的多种多样发炎，也可以推动人体基础代谢，对提升大家的身心健康水准有非常大的益处。
2、豌豆角能提升身体免疫力。
豌豆角中带有多种多样对身体有利的营养元素，非常是高品质蛋白质的成分较为优异，这类物质能够修补损伤的组织细胞，也可以提升细胞免疫的特异性，对提升人体免疫力和抗病性工作能力有非常大的益处。
3、豌豆角能****
。豌豆角中带有多种营养元素和矿物，也有很多的胡罗卜素，这种物质进到身体之后能够消除人体内的多种多样**感染，也可以降低**感染对身体组织体细胞损害，进而也就降低了肿瘤细胞的转化成，大幅度降低了人类癌症的患病率。
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