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猴头菇炖排骨的做法( 猴头菇炖排骨的功效与作用 )

来源:好招商食品网 饮食与健康   |  2022-02-23

降血糖血脂

猴头菇中含有猴头菌多糖,有降低血糖的功效,还含有不饱和脂肪酸成分,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,而排骨中的蛋白质、胶原蛋白含量丰富,脂肪含量少,因此食用猴头菇炖排骨有很好的降血糖血脂的功效。

健脾开胃

排骨味甘咸,性平,入脾、胃、肾经,可以滋养脾胃,而猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,而且猴头菇炖排骨汤中含有氨基酸和含氮物质,能够使汤味鲜美,非常开胃,因此食用猴头菇炖排骨有很好的健脾开胃,适合脾胃虚弱、食欲不振、食少体倦、消化不良、消瘦、营养不良的人群食用。

补钙强身

猴头菇炖排骨中的排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养,还富含磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白、铁、锌等营养元素,可以补钙强身、强健筋骨,非常适合体虚瘦弱、缺钙、骨质疏松的人群食用。

保护大脑

猴头菇所含“D-葡聚糖”和神经细胞促生因子(NGF),可促进脑神经细胞生长和再生,对预防和**老年痴呆症有良好效果。因此猴头菇炖排骨也适合记忆力下降、老年痴呆人群食用。


TAGS:猴头菇 炖排骨 功效 做法 作用
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