多吃核桃对人类的大脑有明显补益作用，平时可以把核桃仁与冰糖一起捣碎，保存起来，每次取两勺放在杯子中，用开水冲调，然后直接食用，坚持天天吃，可以起到明显的补脑作用，能让磊磊的记忆力明显提高，同时也能促进智力发育。
美容也是多吃核桃的重要好处之一，核桃营养丰富，能滋养肌肤，也能促进皮肤细胞代谢，平时可以把核桃仁磨成粉状，以后与粳米一起煮粥喝，就能滋养美白肌肤，还能有效延缓皮肤衰老症状的发生。
人体的衰老多是由人体内的细胞被自由基破坏而引起，而核桃这种食材中则含有大量的抗氧化成分和一些维生素e，它们能清理人体内的自由基可以减少它们对人体细胞的伤害，从而也就起到了抗衰老的重要功效。
核桃中含有大量不饱和脂肪酸，平时多吃核桃能让身体吸收这些不饱和脂肪酸，可以降低身体内胆固醇的含量，能有效提高人类的心脏功能。另外，核桃中含有的微量元素还可以直接调节人类的神经，也能补肾强腰，预防失眠，坚持经常吃核桃，对人类的焦虑和抑郁等不良症状也有一定预防作用。
