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葵花籽的亚油酸含量可达70%,有助于降低人体血液胆固醇,**动脉硬化,保护心血管系统,是心脑血管疾病的食疗佳品。葵花籽油是也是近几年来深受营养学界推崇的**健康食用油。
葵花籽的维生素E含量特别丰富,对安定情绪、防止细胞衰老、预防疾病都有好处。
葵花籽所含维生素A原有维持上皮细胞的正常形成、发育的作用。因此常吃葵花籽可以起到护肤作用。
葵花籽所含B族维生素有安神的效果,葵花籽还有调节脑细胞代谢,改善其**功能的作用,故可用于**,可用于神经衰弱、失眠、抑郁等症。