个人口味和爱好。
特别爱吃西红柿的原因就是每个人的口味和爱好不一样，有人会比较偏爱西红柿的酸酸甜甜的味道，其爽口多汁的口感，而且西红柿在饭后食用能够起到解腻的作用，饭前适量食用能够起到开胃的作用，是一个营养价值比较高的健康果蔬。
而且市面上的西红柿品种比较多，其中会有含糖量比较高的，也有酸度比较高的，可以迎合大多数喜欢西红柿人的口味，而每个人可以根据自己的口味和喜好来购买，所以从这个层面来说喜欢吃西红柿也是正常的。
一般来说喜欢吃西红柿就是缺什么是没有什么科学依据的，这个依据是不能站稳的脚跟的。但是西红柿确实是一个营养比较丰富的果蔬，是一个含有大量维生素的果蔬，含有各种维生素、番茄红素、胡萝卜素以及镁、铁、磷等矿物质成分，尤其是维生素C和番茄红素含量十分的丰富，是人体每日所需的营养成分，能够补充人体的对于维生素和矿物质的需求，所以每天适量食用是有助于身体健康的。
可以。
每日吃一个西红柿是健康合理的食用量，长期坚持服用还可以起到一定的美白养颜的作用。每日鲜果西红柿的食用量是50-100g左右，这种食用量即可满足人体每日对于维生素C以及其他营养物质的需求，但是需要注意的是食用过多是不利于身体健康的。
1.不宜空腹食用：空腹的时候胃酸分泌量增多，胃酸酸度比较高，西红柿中含有的一些营养成分会与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，吃后容易引起胃部不适。
2.不宜吃**熟的西红柿：不成熟的西红柿是含有一定的有毒成分，龙葵碱，若是食用比较多的话，是可能会引起中毒反应的。
3.不宜长时间加热：西红柿是不宜长时间的高**热的，因为番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，所以烹饪的时候要注意不要长时间加热。
