脆柿子营养丰富，其中维生素C、钾、锌等成分含量是相对比较高的，脆柿维生素含量是苹果、梨、桃等水果的几十倍，还含有18种氨基酸、类胡萝卜素等，适当的食用可以预防因缺乏维生素导致的坏血病。
脆柿子中含有膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、维生素、氨基酸、糖分等营养成分，合理的进食脆柿子可以补充每日人体所需的营养物质。
脆柿子所含的膳食纤维、果胶等成分，对胃肠比有良好的润滑清洁作用，另外其中所含的大量水分能增加体内水液，缓解排便费力。
脆柿子中含有较多的柿胶成分，空腹吃的话，胃酸与柿胶发生反应容易形成难消化的硬块，吃的越多积累的硬块也会越大，如果无法排出的话，就会停留在胃中形成胃柿石。
柿子中所含的鞣酸大部分是在皮上，虽然脆柿子的鞣酸含量比普通柿子要低，但是鞣酸食用多了对喉咙还是有一定的影响的。
不建议吃。
成熟后的脆柿子糖分较高，普通脆柿子含糖量可达14%，太秋产的甜柿糖度可达14%～21%，如果食用过多糖分高的柿子的话，很可能会使血糖上升，对健康造成威胁，而糖尿病人食用较多的脆柿子，不仅血糖会失去控制，病情可能会更加严重，因此建议糖尿病病人应减少高糖水果的摄入。
建议*多吃2个。
虽然脆柿子中营养成分较高，但是其糖分也不低，吃多了其中的糖分无法完全被吸收就可能会转化成热量储存在体内，导致体重增长，另外，脆柿子性寒，肠胃不好易腹泻的人群吃多了可能会家伙总体内的寒气，使腹泻症状更加严重。
