葛根粉中含有的大豆苷能分解酒精中的乙醇，帮助避免大脑受乙醇伤害，并能减轻酒精对肠胃的刺激，促进人体新陈代谢，促使血液中的酒精**排出；并且葛根粉还能帮助排放人体汗液，在饮酒之前食用葛根粉，能是酒精随着汗液一同排出体外，长期服用，可以彻底排除肝脏中的残余**，既解酒又保肝。
葛根粉中含有人体所需的多种氨基酸和微量元素，具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，能够有效降低血压， 增加缺血组织的血液供应量，能明显降低心肌耗氧量，降低胆固醇和血粘度，改善血液循环。
葛根粉对感冒引起的咽喉疼痛，小孩清火，口舌生疮有很好的**，还可用来**伤寒头痛，生津止渴。
葛根粉中含有葛根素，大豆黄*苷，花生素等营养成分和蛋白质，氨基酸，糖分以及人体鼻血的各类矿物质元素，女性服用葛根粉能够有效调节内分泌，修复肌肤，明显消退青春痘，黄褐斑，改善白带异常症状，并且还有丰胸作用。
