西红柿含有大量的胶质、果质、棉胶酚等物质，如果空腹吃，这些物质就会与胃酸相结合，凝结成不溶性的块状物质，堵住胃的出口，使胃内的压力升高，引起胃扩张，甚至产生胀痛。
空腹吃柿子易患胃结石。柿子中合有大量的揉酸，空腹时胃内没有食物与胃酸作用时，胃酸就会与躁酸形成一层胶冻状物质，这层物质不易消化，并包裹其他食物纤维、残渣形成胃结石。
这两种食物中含有大量的有机酸，如果酸、山楂酸等，空腹吃会对胃就膜造成不良刺激，产生腹胀、暖气、泛酸，甚至加重胃炎和胃溃疡。
人在空腹时胃肠里没有可供消化的食物，如果这时吃香蕉，会加快肠胃蠕动，促进血液循环，增加心脏负担。另外，香蕉中钾、镁含量较高，如果空腹吃，会使血中镁量升高，从而对心血管产生**作用。
