饮食与疾病有密切关系，因为人体患病有寒热虚实之分，而食物也有寒热温辛之性，故必须使食物的属性与疾病属性相适应。如寒症疾病，应忌瓜果等生冷，凉性食物，宜食温性，热性食物;患热性疾病，应忌辛辣，烟酒等热性食物，宜食凉性食物。这样忌口才可达到“药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，以食佐药治病为目的。
药物配伍不当，一种药物可减弱另一种药物的药效，如人参配伍莱菔子，人参大补元气，配合莱菔子同用，便会损害或减弱补气的功能;生姜和黄芩同用，则生姜功能大大减弱;此外还有可能产生毒性反应或副作用，如芜花和甘草同用，会对人体产生剧烈毒性反应。
中药的化学成分比较复杂，糖，特别是红糖含有较多铁，钙等元素和杂质，一旦中所含的蛋白质和鞣质成分与糖结合，就会发生法学反应，导致药液中的有效成分凝固变性，继而浑浊，沉淀，这不仅影响药效发挥，还会危害健康。
很多中药本身是有毒的，即便无毒，若用量过大，也会产生毒性，可产生毒性的常用中药有以下几种：
人参：本身没有什么毒性，但过量服用容易导致出现胸闷烦躁，食欲不佳和头晕头痛等症。
黄连：味苦性寒，一般服用几克就可以起到清火，**和健胃作用，过量服用会引起严重的肠胃到反应，特别是胃寒患者，还会发生剧烈胃痛。
木通：木通在一般剂量时几乎没有毒性，但服用剂量过大，则可产生严重毒性反应。
