鹅肠草的营养价值
含蛋白质、脂肪、糖类、胡罗卜素。
鹅肠草的功效与作用
具有清热**，**消肿的功效。治肺炎，痢疾，高血压，月经不调，痈疽*疮。
①《云南中草药》："清热，舒筋。治大叶肺炎，高血压，月经不调。"
②《陕西中草药》："清热**，****。治痈疽，牙痛，*疮肿痛，痢疾。"
鹅肠草的做法
凉拌鹅肠草
主料：鹅肠草300g
辅料：红辣椒，姜丝，原浆米醋，盐，糖，麻油均适量
步骤：
1.将采摘来的鹅肠草洗净，用盐水浸泡5分钟后，沥水备用。
2.将红辣椒、生姜洗净后切成细丝。
3.锅中倒入适量的水，烧开后放入适量盐、油，倒入鹅肠草烫熟后捞起。凉拌野菜一定要烫至再次沸腾。
4.再将红辣椒烫一下。
5.将烫熟的鹅肠草、红椒丝沥水备用。
6.准备好所需调料。
7.放入盐、糖、米醋拌匀后，滴麻油、撒姜丝拌匀后上桌。
鹅肠草的食用方法
内服：煎汤，15～30g;或鲜品60g捣汁。外用：适量，鲜品捣敷;或煎汤熏洗。
鹅肠草的副作用
暂无副作用。
鹅肠草和鸡肠草的区别
鸡肠草有祛风，散寒，胜湿，通鼻塞的功效，一般用治外感风寒。鹅肠草有清热**，**消肿的功效。治肺炎，痢疾，高血压，月经不调，痈疽*疮。
上文中小编为大家介绍了一些简单关于鹅肠草的相关知识，希望在平时的生活饮食上对大家有所帮助。实际上鹅肠草属于具有上述的食用以及药用价值以外，鹅肠草本人的花语也是很好的，介绍一下鹅肠草的花语吧，就是恩惠，希望凡是收到鹅肠草花的人都会拥有幸福哦。
