雪莲菌可以起到调理肠道作用，因为它里面含有乳酸菌，酵母菌，能够让肠道菌群更加的正常，让肠道维持在健康的状态，这样**废物就可以更快的排出到身体之外。
雪莲菌还可以让消化功能变得更好，它里面的碳酸乳酸物质，就是让它的味道比较独特的原因，可以让食欲有所提高，还能让肠道蠕动的速度，唾液的分泌变得更快，消化功能自然就可以变得更好。
雪莲菌可以保护肝脏，滋养肝脏，它里面的乳酸含量是非常丰富的，肠道里面的**细菌就可以减少很多，能够把**更快的排除到身体之外，肝脏**能力变得更好，起到保护肝脏作用。
雪莲菌还可以起到抵**症，预**症作用，因为它里面含有的乳酸菌，能够让糖分转化成乳酸，**大肠杆菌，还可以吞噬致癌物质，让抵**症的效果变得更加不错。
雪莲菌怎么吃
雪莲菌可以直接吃，口感和木耳有一些相似，吃起来还是比较爽口的，雪莲菌比发酵奶的营养还要更加好一些，如果有慢性胃病，适当的吃一些就比较不错，如果有妇科炎症问题就可以直接吃雪莲菌。
雪莲菌还可以作为调味料来使用，有一种酸奶的感觉，如果搭配水果粒或者蜂蜜，加一些沙拉搅拌均匀来吃，味道就比较不错。
雪莲菌可以煲汤来喝，可以先准备一些黄瓜，胡萝卜，木瓜清洗干净以后切成丝，然后放到锅中翻炒一下，加入适量的味精，盐，添加适量的水，烧开以后把火腿，葱末放进去，然后再把雪莲菌放到温水里面烫一下，放进碗里面备用，把煮好的汤倒进碗里面，再把准备好的雪莲菌放在上面，盖上盖子焖上一会儿就可以吃了。
雪莲菌还可以制作成奶酪，可以先把它发酵成酸奶的样子，用纱布包裹起来，让它里面的乳清溢出来，白糖放进去，这样奶酪就做好了，口感非常好，制作起来也很简单。
雪莲菌还可以作为酸奶调味，发酵以后的酸奶，添加一些天然的调味剂进去，像添加一些亚麻粉或者蜂蜜，雪莲菌在里面也可以加一些水果粒在里面，搅拌均匀后来吃，炎热的夏季放到冰箱冷藏里面稍微的冷一会儿，味道就能变得更加不错，也是一种很多人喜欢的方法。
雪莲菌怎么保存
可以放到冰箱冷藏室里面保存，一定不要放到冷冻室，否则会让雪莲菌没有办法发酵，放到冷藏室以后，想要使用的时候拿出来洗干净，再用纯牛奶盖住，到了第2天就可以喝了。
还可以把雪莲菌放进纯牛奶里面保存，先把雪莲菌放进一个玻璃瓶中，加入纯牛奶盖上盖子，可以是透气液的，在阴凉干燥处保存，每一次要使用的时候拿出来清洗干净，加入一些奶就可以吃了。
保存雪莲菌还可以使用陶瓷制品或者玻璃制品来保存，一定不要使用金属器皿，因为雪莲菌和酸奶发酵以后会呈现酸性，如果是金属器皿，就会有腐蚀性产生化学反应，给健康方面带来不利的影响。
雪莲菌一定要独立保存，避免其他的异味窜进去，不要和剩饭剩菜搭配在一起保存，也不要和肉类放在一起，雪莲菌抵抗污染的能力并不是非常强，如果和其他食物搭配在一起保存就容易滋生细菌。
孕妇可以吃雪莲菌吗
女性怀孕期间不建议吃雪莲菌，如果身体有特殊的需求，也应该在医生的指导下正确使用，否则身体健康方面就很容易受到伤害。
上面介绍的就是雪莲菌的功效，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，雪莲菌的功效作用还是比较多的，而且它也有各种不一样的吃法，可以根据自己的喜好来制作雪莲菌，让身体获取充足的营养物质，让身体变得更加健康。
