牛奶蕉又叫小米蕉，小米蕉果肉芳香，蕉皮有青绿色和鹅**的，剥掉蕉皮，肉质呈鹅**，香甜可口，芬芳扑鼻。**的品种有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西贡蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。
牛奶蕉蕉是就是我们平常所说的糯米蕉，颜色偏向于淡**，并且肉质会更加的滑嫩，味道也会更加的甜美一些，而香蕉主要是更加的软滑一些，相比于粉蕉而言，会比较硬一些，但是两者的营养元素是相同的，其中又含有丰富的微量元素，包括钙，铁，磷，镁等，可以帮助润肠通便，以及促进大脑的发育，防止老年痴呆症的产生，但是粉蕉相比之下会更加容易消化。
1、小米蕉富含碳水化合物，能够储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢;也能够提供膳食纤维，节约蛋白质;**，同时增强肠道功能。
2、小米蕉铜元素较丰富，铜作为人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、小米蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果。
