清蒸黄鱼是一道美味的菜肴，主要材料是黄鱼，葱，姜丝等。是****的一道下酒好菜。 特别是清蒸黄鱼，口味清淡、原汁原味，尤其适合搭配老酒。锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟。
清蒸黄花鱼的做法：
1、买回鱼处理干净
2、为了更好入味，在鱼背上斜切几刀
3、把鱼放入盆里加适量料酒
4、加点盐腌制一会
5、把腌制过的鱼放入盘里加姜片、葱段，锅里水煮开后上笼蒸
6、大火蒸十分钟后，取出蒸好的鱼倒掉蒸出来的水，挑掉姜片和葱段
7、加入生抽、葱花、胡萝卜丝
8、小锅加热适量油后淋在葱花上
9、清蒸黄花鱼完成
1、黄鱼鲜美，但属于高蛋白食品，请适量食用，食用过量容易增加身体负担；
2、鱼头顶部很腥气，揭去鱼头顶部；
3、水要烧开后再入锅蒸，锅要密封性好，开大火蒸，几分钟就可以了，多蒸会老的；
4、一般人群可吃，感冒或者身体有炎症的朋友不适合吃，特殊疾病、重病人群请慎重。
1、能延缓衰老
黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基。
2、对体质虚弱和中老年人来说
食用黄鱼会收到很好的食**果,黄鱼含有丰富的蛋白质、量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。
3、对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好**
4、黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效。
